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Nutrithérapeute certifié CERDEN®
Avec Cura Vita, devenez Nutrithérapeute certifié CERDEN® ! Notre organisme est le représentant en Suisse du CERDEN® réputé pour la qualité de son enseignement dans le domaine de la nutrition et de la nutrithérapie (médecine nutritionnelle). Le programme d’enseignement de Cura Vita et donc du CERDEN® est le premier à être validé par la Fédération for Education in Europe (FEDE) depuis 2020 – organisation supranationale dotée du statut participatif auprès du Conseil de l’Europe.
Didactique
Le suivi de la formation donne un accès permanent à une banque de données alimentée par de nombreux dossiers et études, un système de révision en ligne et bien d’autres ressources scientifiques (E-learning). De plus, l’E-learning du CERDEN® est en constante évolution. De nouvelles ressources sont régulièrement ajoutées durant votre formation.
Pratique
Des séquences théorico-pratiques et à thème sont également proposées au cours de la formation. Nous organisons également des live de révision tout au long du cursus. Ces enseignements vous permettra une application immédiate en cabinet, renforçant ainsi l’efficacité de vos traitements.
Intensif
La formation représente plus ou moins 145 heures de cours en horaires décalés (séminaires et E-Learning) et plus de 130 heures d’accès individuels à des banques de données et de compléments aux cours, vidéos complémentaires, etc… + vidéos des cours et support de cours digitaux.
Détails de la formation
La formation début en octobre chaque année et dure environ 10 weekends étalés sur 2 ans.
Elle se passe en webinair qui est envoyé aux étudiants 15 jours après chaque weekend de formation.
Les informations ci-dessus sont données à titre
indicatif et peuvent évoluer en fonction des données scientifiques et pédagogiques
Inscription
Programme
Examens
Diplômes
Enseignants
Détails
Inscription
Frais de participation
Le minerval comprend : les frais de dossier, d’assurance et d’inscription pour les deux années consécutives, le suivi des séminaires, les supports pédagogiques et les pauses-café (présentiel), l’accès à la plateforme en ligne (E-learning, système de révisions, bibliothèque nutrition / nutrithérapie, replay des séminaires, live de révision, …), l’accès aux examens, votre carte de visite et le référencement dans un annuaire en ligne de professionnels nutrithérapeutes.
Dossier d’inscription
Documents à renvoyer : bulletin inscription (présent dans la brochure Cura Vita) complété et signé, copie du justificatif de validation comme professionnel de santé reconnu, copie recto/verso du document d’identité.
Le minerval peut être payé selon les modalités suivantes :
– 1 versement : 5000 CHF au moment de l’inscription
– 2 versements : 2500 chF à l’inscription + 2500 CHF au début de la formation
Programme
Séminaire 1 : Octobre 2024: Les fondamentaux de la nutrition et nutrithérapie – Bien manger?
Pourquoi? Comment? – Protocole CERDEN® pour l’optimalisation
de l’alimentation, ..
Séminaire 2 : Novembre 2024: Les fondamentaux de la nutrithérapie – le stress oxydant et les antioxydants
physiologiques – implication dans une nutrition et une
nutrithérapie préventives, …
Séminaire 3 : Janvier 2025: Nutrition et Nutrithérapie de la personne âgée (médecine
anti-âge, longévité et prévention nutritionnelle des pathologies liées
au vieillissement, …
Séminaire 4 : Mars 2025: Nutrition et Nutrithérapie du surpoids, maigreur, régimes. bilans et
consultations en nutrition – Etudes de cas cliniques et analyses biologiques
Séminaire 5 : Juin 2025: Nutrition et Nutrithérapie: Immunité
(allergies, pathologies inflammatoires et auto-immunes, cancer, ..), microbiote
intestinal, ..
Séminaire 6 : Septembre 2025: Nutrition et Nutrithérapie des troubles neuropsychologiques
– Thyroïde, ..
Séminaire 7 : Novembre 2025: Nutrition et Nutrithérapie en orthopédie – Sport, ..
Séminaire 8 : Janvier 2026: Nutrition et Nutrithérapie de la femme, du bébé, de l’enfant,
de l’adolescent, ..
Séminaire 9 : Mars 2026: Nutrition et Nutrithérapie du système cardio-vasculaire –
Diabète, les sucres en nutrition, détoxification hépatique, ..
Séminaire 10 : Juin 2026: Nutrition et Nutrithérapie de l’appareil digestif et
intestinal, ..
Examens
Un «contrôle des connaissances» est prévu à la fin de la première année.
- La réussite à l’examen final (fin de deuxième année) est obligatoire pour l’obtention du diplôme de Nutrithérapeute certifié CERDEN®.
- L’accès au contrôle des connaissances et à l’examen final sont compris dans le minerval.
- Le week-end d’examen final est également un week-end de cours. Les horaires sont identiques.
- En cas d’échec à l’examen final, une seconde session est prévue et comprise dans le minerval (aucun supplément)
Diplômes
Un diplôme de Nutrithérapeute certifié CERDEN® – Cura Vita est délivré en fin de cycle après réussite de l’examen final.
Le titre de Nutrithérapeute certifié CERDEN® est un titre protégé par un dépôt légal (N°0930216) et est exclusivement réservé aux professionnels de santé reconnus.
Enseignants
Jean-Philippe RICHTER
Nouredine BEN ABDELKADER
Edwige TELLIER
Marc BRISSAT
Sylvain BURRONI
Patrick CAPELLE
Josiane CILLARD
Aurore COLOMAR
Vanessa DABLEMONT
Marc ETIENNE
Margaux LEFEVRE
Lise-Marie DROSSART
Dominique LAUWERS
Véronique LIESSE
Jean Pierre MANS
Smail MEZIANE
Latifa NAJAR
Ingrid THEUNISSEN
Patricia VAN DER AVOORT
Willy VANDENSCHRICK
Jean-Pol WARZEE
Daniel WUYTS
Pourquoi autant de professeurs ?
Le CERDEN® est fier de son corps professoral. La nutrition et la nutrithérapie sont des sciences en perpé- tuelle évolution avec … parfois des remises en question ! Cela suppose que le discours ne doit et ne peut pas être définitif. Vu le nombre important d’études publiées chaque jour dans notre domaine, l’évolution de la nutrition et de la nutrithérapie est telle qu’il est impossible d’imaginer que la «connaissance» soit détenue par une seule personne aussi compétente soit-elle.
Détails
Séminaire 1 : Octobre 2024: Les fondamentaux de la nutrition et nutrithérapie – Bien manger?
Pourquoi? Comment? – Protocole CERDEN® pour l’optimalisation
de l’alimentation, ..
Introduction / Histoire de l’alimentation, les évolutions de l’alimentation, la transition nutritionnelle et ses impacts sur la santé / Les changements récents et leurs impacts sur la santé / La santé par l’alimentation : approche sociologique d’une tendance de fond / Principes de dénaturation alimentaire et de qualité alimentaire / densité nutritionnelle / transition alimentaire / technologies alimentaires et leurs conséquences / comparaison de la pauvreté des aliments / raffinage alimentaire / additifs alimentaires / conditionnement alimentaire / stockage / cuisson / apport inadapté alimentaire : insuffisance d’apport / excès d’apport /…
Le PROTOCOLE CERDEN® POUR L’OPTIMALISATION de l’ALIMENTATION© : Adaptation de l’apport énergétique total, apport adapté des glucides, apport adapté des protéines, apport adapté des lipides.
Séminaire 2 : Novembre 2024: Les fondamentaux de la nutrithérapie – le stress oxydant et les antioxydants
physiologiques – implication dans une nutrition et une
nutrithérapie préventives, …
Principes de métabolisme énergétique : Le métabolisme, la production d’énergie, réactions prandiales et postprandiales, rôle du magnésium dans la production énergétique cellulaire / Monographies des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments impliqués dans le métabolisme énergétique et protecteur cellulaire / Application pratique dans l’énergétique cellulaire / Stress oxydant et antioxydants : concepts modernes, mécanismes micronutritionnels et les micronutriments impliqués, synergie des antioxydants,…
Le PROTOCOLE CERDEN® POUR L’OPTIMALISATION de l’ALIMENTATION© : Apport adapté des liquides, opposition à la dénaturation alimentaire, optimisation des apports vitaminiques et minéraux / Réintroduction des aliments « oubliés » / Gestion du sel / Evitement des toxiques et polluants / Respect des modes et des habitudes alimentaires / Utilisation des bonnes transitions et combinaisons alimentaires, …
Application pratique en nutrition et en consultation nutrithérapique
Séminaire 3 : Janvier 2025: Nutrition et Nutrithérapie de la personne âgée (médecine
anti-âge, longévité et prévention nutritionnelle des pathologies liées
au vieillissement, ..
Rappel des systèmes micronutritionnels et des micronutriments impliqués dans le vieillissement / Intérêt de la
micronutrition cellulaire dans le vieillissement : Définitions, épidémiologie, espérance de vie et dépendance, le
vieillissement réussi, les différentes possibilités d’action sur les processus de vieillissement, le vieillissement accéléré, intérêt de la micronutrition cellulaire dans la ménopause, intérêt de la micronutrition cellulaire dans la sarcopénie, intérêt de la micronutrition cellulaire dans l’arthrose,….
La personne âgée : bilan biologique et fonctionnel, prévention, nutrition optimalisée, supplémentation, recommandations nutritionnelles / Intérêt de la micronutrition cellulaire dans l’ostéoporose / Intérêt de la micronutrition cellulaire dans les maladies neurodégénératives : bilan biologique et fonctionnel, prévention, nutrition optimalisée, supplémentation, recommandations nutritionnelles,….
Le PROTOCOLE CERDEN® POUR L’OPTIMALISATION de l’ALIMENTATION© : Synthèse
Application pratique en nutrition et en consultation nutrithérapique
Séminaire 4 : Mars 2025: Nutrition et Nutrithérapie du surpoids, maigreur, régimes. bilans et
consultations en nutrition – Etudes de cas cliniques et analyses biologiques.
Rappel des systèmes micronutritionnels et des micronutriments impliqués dans la physiologie des lipides en nutrition et physiologie des AGE : monographies des lipides, nature et sources des principaux lipides, lipides en nutrition humaine, lipides – santé – nutrition,…
Consultation nutritionnelle et fonctionnelle : anamnèse, examen clinique, analyses biologique.
Intérêt de la micronutrition cellulaire dans le surpoids, obésité, syndrome métabolique : causes et facteurs de risques, déséquilibre calorique + densité calorique, excès, déficits en macronutriments, déficits en micronutriments, comportements alimentaires, comportements sociétaux, périodes de la vie, pathologies liées immunitaires, inflammatoires, génétiques,…
Application pratique en nutrition et en consultation nutrithérapique
Correction du cas pratique SEMINAIRE 3.
Séminaire 5 : Juin 2025: Nutrition et Nutrithérapie: Immunité
(allergies, pathologies inflammatoires et auto-immunes, cancer, ..), microbiote
intestinal, ..
Rappel des systèmes micronutritionnels et des micronutriments impliqués dans inflammation et l’immunité : lien entre alimentation et maladies métaboliques, immunité générale non spécifique et spécifique, impact des aliments dans l’inflam- mation et l’immunité, impact des nutriments dans l’inflammation et l’immunité, immunité de la personne âgée, auto-im- munité, immunité digestive, probiotiques et prébiotiques dans l’immunité/ Intérêt de la micronutrition cellulaire dans les allergies alimentaires, intérêt de la micronutrition cellulaire dans les cancers : facteurs de risques, carcinogénèse, princi- paux nutriments anti carcinogénèse.
Physiologie intestinale : Microbiote Intestinal, biodisponibilité des micronutriments, digestion et absorption des macronutriments, alimentation et santé intestinale, tolérances et intolérances alimentaires, hypersensibilités alimentaires, …
Etiquetage des denrées alimentaires législation et les pièges,…
Application pratique en nutrition et en consultation nutrithérapique
Correction du cas pratique SEMINAIRE 4
Séminaire 6 : Septembre 2025: Nutrition et Nutrithérapie des troubles neuropsychologiques
– Thyroïde, ..
Rappel des systèmes micronutritionnels et des micronutriments impliqués en physiologie neuro-hormonale /
Monographies des protéines et acides aminés impliqués en neuro-hormonologie / Intérêt de la micronutrition cellulaire dans les troubles neurologiques et psychiatriques : limites de l’alimentation dans les problèmes neurologiques, nutrition spécifique liée à la neurologie et la psychiatrie, fatigue liée à la neuro-psychologie, stress, anxiété, déficience sérotoninergique, dépression catécholaminergique, dépression et burn out, psychoses / Implication spécifique sur sommeil, tabagisme, alcoolisme / Malnutrition et troubles du comportement alimentaire / Nutrition et thyroïde / Séquence pratique de la conduite d’une consultation en nutrition / Présentation des différents logiciels de nutrition, …
Application pratique en nutrition et en consultation nutrithérapique
Correction du contrôle des connaissances
Correction du cas pratique SEMINAIRE 5
Séminaire 7 : Novembre 2025: Nutrition et Nutrithérapie en orthopédie – Sport, ..
Rappel des systèmes micronutritionnels impliqués et des micronutriments dans le système musculo squelettique / Le tissu conjonctif et ses nutriments / Les pathologies inflammatoires et la nutrithérapie / L’équilibre acido-basique / Intérêt de la micronutrition cellulaire dans les pathologies de l’appareil musculo-squelettique : polyarthrite, tendinite, PSH, canal carpien, fibromyalgie, acidose tissulaire,…
Sport et nutrition / Sport, nutrition et amincissement
Séquence pratique de cas pratiques
Application pratique en nutrition et en consultation nutrithérapique
Correction du cas pratique SEMINAIRE 6
Séminaire 8 : Janvier 2026: Nutrition et Nutrithérapie de la femme, du bébé, de l’enfant,
de l’adolescent, ..
Rappel des systèmes micronutritionnels et des micronutriments impliqués en gynécologie, obstétrique / Intérêt de la micronutrition cellulaire dans les pathologies gynécologiques et obstétricales : dysménorrhées, syndrome pré-menstruel, cystite à urines claires, infections vaginales, pilule, hypofertilité, mastopathies, nutrigénomie, pré conception, conception, grossesse, …
Rappel des systèmes micronutritionnels et des micronutriments impliqués en périnatalité : importance de la nutrition pendant la grossesse, besoins spécifiques nutritionnels in-utero, effets de la dénutrition in-utero : le retard de croissance intra-utérin (RCIU), effets de l’obésité maternelle, effets de la restriction du flux nutritionnel materno-foetale, conséquences à long terme de la nutrition néonatale, ….
Pédiatrie nourrisson, enfant, adolescent / allaitement, épigénétisme, laits maternisés / Intérêt de la micronutrition cellulaire dans les diarrhées, coliques, reflux, constipation, … Dyslipidémies, diversification alimentaire, les grandes erreurs alimentaires, obésité, anorexie, ….
Application pratique en nutrition et en consultation nutrithérapique
Correction du cas pratique SEMINAIRE 7
Séminaire 9 : Mars 2026: Nutrition et Nutrithérapie du système cardio-vasculaire –
Diabète, les sucres en nutrition, détoxification hépatique, ..
Rappel des systèmes micronutritionnels et des micronutriments impliqués en cardiologie / Nutrition et glucides : apports adaptés IG et CG, intérêt de la micronutrition cellulaire dans les complications liées à une glycémie chroniquement élevée : prise de poids, hypoglycémie, assuétude, insulino-résistance, diabète de type 2, ….
Les nutriments de la physiologie cardiaque : trouble du rythme cardiaque, sang et vaisseaux, les thromboses, les nutriments anti-athéromes, hypercholestérolémie, hypertriglycéridémie, pathologies coronariennes, artérite, AVC, décompensation cardiaque, hypertension, syndrome métabolique,…
Protocoles de traitement nutritionnel et micronutritionnel du diabète
Micronutrition cellulaire et détoxification hépatique en application pratique alimentaire
Application pratique en nutrition et en consultation nutrithérapique
Correction du cas pratique SEMINAIRE 8
Séminaire 10 : Juin 2026: Nutrition et Nutrithérapie de l’appareil digestif et
intestinal, ..
Rappel des systèmes micronutritionnels et des micronutriments impliqués dans la physiopathologie de la malabsorption des nutriments, intérêt de la micronutrition cellulaire dans les pathologies intestinales : dysbiose, leaky gut syndrome, maladie coeliaque, Crohn, la prévention, les probiotiques / Analyses biologiques du microbiote,…
Séquence pratique de cas cliniques – Séquence d’épidémiologie nutritionnelle
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Examen final
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